Grüne Kartoffelsuppe

Rezept für 2  Personen

Einkaufszettel
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
3 – 4 Kartoffeln
Mittelgrosser Broccoli (bzw. gefrorener Broccoli)
1 Handvoll Erbsli (gefroren)
800 ml Hühnerbouillon

Vorbereitung
Das Gemüse schälen und in Würfeli schneiden

Kochanleitung
Etwas Butter in einem Topf erwärmen, Zwiebeln und Lauch darin kurz andämpfen. Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Kartoffeln, Broccoli und Erbsli dazugeben und zirka 30 Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend pürieren, kurz aufkochen und nochmals kurz aufkochen.