Crostini mit Rohschinken und Feige

 

Ergibt ca. 12 – 15 Stück

Einkaufszettel
1 Baguette
1 – 2 frische Feige
100  gr Rohschinken
Pesto rosso
Schnittlauch
Parmesan
Pfeffer

Vorbereitung
Baguette quer in 12 – 15 Scheiben schneiden
Rohschinken pfeffern und etwas zerzupfen (damit beim abbeissen nicht das ganze Stück Rohschinken im Mund landet 🙂
Feigen in dünne Scheiben schneiden
Schnittlauch in kurze Stücke schneiden
Parmesan (mit der Röstiraffel) raffeln

Kochanleitung
Brotscheiben mit etwas Butter in einer Bratpfanne kurz rösten bis sie leicht braun sind. Danach mit (nicht zuviel) Pesto rosso bestreichen und mit Rohschinken und Feigenscheibe belegen.  Dann mit Parmesan und Schnittlauch garnieren.